Сковородки с антипригарным покрытием
Сковороды с антипригарным покрытием необходимы каждой семье для приготовления полезных блюд: на них можно пожарить картошку, аппетитные котлеты, стейки, рыбу, омлет на завтрак, потушить овощи, а также сделать многие другие блюда. Это незаменимый аксессуар каждой современной кухни.
Ассортимент
Появление антипригарного покрытия, которое предотвращает прилипание еды во время готовки ко дну сковороды, повлияло на способы приготовления пищи.
Сковороды бывают с покрытием нескольких типов:
- мраморным;
- керамическим;
- тефлоновым;
- титановым;
- алмазным напылением, которое наносится на поверхность в несколько слоев, чем их больше, тем дольше служит сковорода.
Рассмотрим эти характеристики подробнее.
- Мраморное покрытие. Сковороды изготовлены из тефлона с мраморной крошкой, наносимой в несколько слоев. Выделяются привлекательным внешним видом с каменными вкраплениями — они выглядят контрастными хаотичными точками на однородном темно-сером фоне, долговечны (на срок эксплуатации влияет толщина днища и количество нанесенных слоев), низко восприимчивы к механическим повреждениям, быстро разогреваются и медленно остывают, не выносят резких перепадов температур, также срок их службы могут сократить абразивные чистящие средства, удары и падения, некоторые сковороды нельзя мыть в посудомоечных машинах.
- Керамическое. Отличается повышенной прочностью, экологично и безопасно, так как не выделяет при нагревании никаких вредных соединений. Составляющие покрытия — песок, глина и камень, которые наносятся методом напыления или наката. Напыление наносится на готовое изделие, поверхность получается более ровная и гладкая. Метод наката подразумевает нанесение слоя на металлический лист, из которого производится изделие. Сковороды, изготовленные первым способом, стоят дороже, но и срок службы у их дольше. Разнообразная цветовая палитра, часто используется белое или яркое покрытие, которое придает оригинальность. Выдерживает высокие температуры (до 450 градусов), но при этом боится механического воздействия металлическими предметами. Изделия просты в уходе, долго сохраняют тепло, легко моются.
- Тефлоновое. Первооткрывательница в сфере антипригарного покрытия. Новшество пришлось по вкусу хозяйкам, прекрасные антипригарные свойства, множество конфигураций, но небольшой срок использования, покрытие очень чувствительно к металлическим кухонным аксессуарам, не допустимы температуры выше 200 градусов. Запрещается использование при наличии повреждений верхнего тефлонового слоя.
- Титановое покрытие считается одним из прочных и долговечных. Изготавливается на основе оксида титана с многослойной структурой. Это предполагает длительный срок эксплуатации. Покрытие не боится механического воздействия металлическими предметами и абразивными чистящими средствами. Можно готовить с самым минимальным количеством масла, либо вообще без него, в собственном соку. Срок службы от 10 лет и более.
- Алмазное. Алмазная нано-защита экологична, прочна, обладает высокой теплопроводностью. Посуда быстро нагревается, медленно остывает. Можно использовать на любой варочной поверхности, в том числе индукционной.
Как выбрать
При выборе посуды необходимо обратить внимание на:
- Диаметр и глубину.
- Наличие съемной ручки.
- Вид антипригарного покрытия.
Сковородки бывают разного диаметра. Стандартные характеристики: 18, 20, 22, 24, 26, 28 см. Размер, указанный на упаковке — это верхний диаметр. Необходимо учитывать количество и аппетиты всех членов семьи. Одному человеку достаточно сковороды диаметром 24 см, двум — 26 см, а иногда для большой семьи диаметр сковороды 28 см будет мал. Диаметр 18, 20 см подойдет для разогрева еды. Важен размер конфорок: в слишком большой сковороде пища по центру всегда будет пригорать, а по краям плохо прогреваться.
Лучше всего иметь на кухне несколько сковородок для различного использования:
- Тефлоновые — когда необходимо пожарить блины, оладьи, яичницу, сделать зажарку для супа.
- Керамические — на них особенно вкусно можно приготовить овощи, пожарить котлеты или картошку.
- Сковородка с мраморным антипригарным покрытием нужна для приготовления отбивных и целых кусков мяса.
Почему выгодно покупать на сайте Poryadok.ru
В интернет-магазине «Порядок» представлен каталог посуды с антипригарным покрытием. Она может использоваться на разных варочных поверхностях (газовых, галогеновых, индукционных). Вся продукция сертифицирована. Осуществляется доставка в г. Краснодар и другие города России.
